Assistant gérantFull-Time

Nous sommes à la recherche d'un(e) assistant gérant d'expérience pour assurer la gestion globale et le bon fonctionnement de notre établissement. La personne titulaire du poste sera responsable de planifier, diriger et évaluer les opérations quotidiennes, d'encadrer les équipes de travail, de maintenir des standards élevés de qualité et de propreté, et de veiller à la rentabilité et à la performance financière du restaurant.

Principales responsabilités :

• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations quotidiennes du restaurant.

• Créer et élaborer un plan d'entreprise afin de mousser les ventes, le nombre de clients et la rentabilité globale.

• Analyser le budget, contrôler les dépenses et évaluer l'état des résultats mensuel pour maintenir et augmenter les bénéfices.

• Coordonner et superviser l'établissement des horaires de travail de l'ensemble du personnel et de l'équipe de gestion afin d'optimiser le service (QSP) et la rentabilité.

• Participer au recrutement, former l'équipe, superviser le rendement du personnel et effectuer les évaluations de rendement.

• Assurer la mise en place et le suivi rigoureux des normes d'hygiène alimentairer, de salubrité, ainsi que du programme de santé et sécurité au travail.

• Traiter et régler les demandes particulières et les plaintes de la clientèle pour offrir une expérience-client exceptionnelle.

• Gérer l'inventaire, commander les stocks et négocier avec les fournisseurs de produits alimentaires et d'équipements.

• Veiller au respect des politiques et procédures internes de l'entreprise ainsi que du Code de conduite relatif à l'égalité des chances en milieu de travail.